| Количество товара, объем работ или услуг |
Исполнитель должен собственными силами обеспечить питание 150 человек, согласно прилагаемого 10-ти дневного меню. Возможна замена блюд на эквивалент.
Примерное 10-ти дневное менюлагеря с дневным пребыванием
лето 2013 года.
Наименование
Выход(г) Ккал. Б Ж У
I неделя ПОНЕДЕЛЬНИК
Завтрак Колбасные изделия 15 60 2,22 5,72 -
Макароны, запеченные с сыром 205/5 310 10,3 23,5 42
Кофейный напиток 200 101 1,43 1,54 20,2
Булочка «Умница» 40 96 2,71 0,94 19,92
567 16,67 31,7 82,12
Обед Овощи св/томат,огурец/ 100 19 0,95 0,15 3,2
Щи из свежей капусты с мясом, сметаной 250/10/10/2 172 4,37 6,15 9,33
Гуляш из говядины 50/75 174 15,5 7,5 5
Каша гречневая 100 186 5,7 4,6 27,9
Чай с лимоном 200/15/7 61 0,3 0,1 15,2
Хлеб ржаной 40 82 2,64 0,44 16,4
Хлеб пшеничный 40 106 3,0 1,16 20,2
800 32,46 20,1 97,23
1367 49,13 51,8 179,35
ВТОРНИК
Завтрак Масло крестьянское 10 66 0,08 7,25 0,13
Говядина отварная 15 37,5 3,9 2,55 -
Каша «Дружба» 200/10/15 346 8,8 11,5 61,9
Какао на молоке 200 150 3,8 4,0 25,8
Булочка «Умница» 40 96 2,71 0,94 19,92
696 19,29 26,24 107,75
Обед Св овощи/перец,огурец/ 100 21 1,05 0,05 3,95
Рассольник домашний с мясом, сметаной 250/10/10/2 138 5,33 6,18 15,34
пикша(филе),припущенная в молоке 75/25 130 12,5 7,4 3,2
Картофельное пюре 200 207 4,0 7,0 28,0
Компот из сухофруктов 200 128 0,6 - 31
Хлеб ржаной 40 82 2,64 0,44 16,4
Хлеб пшеничный 40 106 3,0 1,16 20,2
812 29,12 22,23 118,09
1508 48,41 48,47 225,84
СРЕДА
Завтрак Масло крестьянское 10 66 0,08 7,25 0,13
ветчина 15 60 2,22 5,72 -
Запеканка из творога с молоком .сгущ. 150/30 444 26,86 20,15 38
Чай с молоком 200 88 1,6 1,7 17,4
Булочка «Умница» 40 96 2,71 0,94 19,92
754 33,47 35,76 75,45
Обед
Овощи св /томат,лерец/ 100 25 1,2 0,1 4,55
Борщ с грудкой куриной, сметаной 250/10/15/2 198 5,04 8,15 13,75
Плов из курицы 50/100 231 11,1 11,1 20,4
Рис отварной 150 215 3,6 5,85 34,5
Сок 200 88 0,5 - 11,8
Хлеб ржаной 40 82 2,64 0,44 16,4
Хлеб пшеничный 40 106 3,0 1,16 20,2
730 23,48 20,95 87,1
1484 56,95 56,71 162,55
ЧЕТВЕРГ
Завтрак Горячий бутерброд с сыром 25/5/30 206 8,08 12,27 14,98
Омлет с курицей 130/5 352 20,7 29 2,0
Кофейный напиток 200 101 1,43 1,54 20,2
Хлеб пшеничный 20 48 1,36 0,47 9,96
707 31,57 43,28 47,14
Обед Овощи св/огурец,перец/ 100 21 1,05 0,05 3,95
Суп картофельный с рыбой (горбуша,филе) 250/30/2 170 11,98 4,97 19,3
Шницель из говядины 75/5 195 10,8 12,3 9,8
Капуста тушеная 150 120 3,0 4,2 13,8
Напиток с лимоном 200 102 0,2 - 26,1
Хлеб ржаной 40 82 2,64 0,44 16,4
Хлеб пшеничный.(батон нарезной) 40 106 3,0 1,16 20,2
796 32,67 23,12 109,55
1503 64,24 66,4 156,69
ПЯТНИЦА
завтрак Масло крестьянское 10 66 0,08 7,25 0,13
Колбасные изделия 15 60 2,22 5,72 -
Сырники из творога с молоком сгущенным 150/30 374 30,06 8,0 45,3
Какао 200 150 3,8 4,0 25,8
Хлеб пшенич«Умница» 40 96 2,71 0,94 19,92
746 38,87 25,91 91,15
Обед
Овощи св /перец ,томат 100 25 1,2 0,1 4,55
Суп с макарон. издел с говядиной 250/10/2 161 4,98 8,68 15,7
Запеканка картофельная с говядиной, маслом 243/5 466 18,1 26,2 39,47
Компот из смеси сухофр 200 124 0,6 - 31,0
Хлеб ржаной 40 82 2,64 0,44 16,4
Хлеб пшеничный 40 106 3,0 1,16 20,2
964 30,52 36,58 127,32
1710 69,39 62,49 218,47
II неделя ПОНЕДЕЛЬНИК
завтрак Бутерброд горячий с сыром 25/5/30 206 8,08 12,27 14,98
Сосиски отварные 50/5 134 5,7 12,7 0,9
Макароны отварные 150 209 5,25 4,8 32,2
Кофейный напиток 200 101 0,7 0,8 10,1
Хлеб пшеничный 20 53 1,36 0,47 10
703 21,09 31,04 53,2
обед Овощи св/огурец,перец 100 21 1,05 0,05 3,95
Щи с мясопродуктами и сметаной 250/10/10/2 172 4,37 6,15 9,33
Плов из говядины 50/200 376 20,1 10,1 51,4
Компот из кураги 200 126 0,6 - 31,0
Хлеб ржаной 40 82 2,64 0,44 16,4 |
